Bahan :
* 500 gr cumi ukuran sedang
* 200 ml air
* 2 sdm air jeruk nipis
* 2 sdm minyak
* 1/2 sdt cuka masak
* 2 btg daun bawang iris serong
* 20 helai daun kemangi
Haluskan :
* 3 buah cabe merah
* 1 buah tomat merah
* 2 cm jahe
* 3 butir kemiri goreng
* 2 cm kunyit
* 2 sdt gula
* 1 sdt garam
CARA :
* kupas kulit ari cumi keluarkan kepalanya buang kantong tintanya, cuci bersih
* masukkan kepala cumi ke dalam badannya, semat lubang badan cumi dengan lidi
* lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, tiriskan
* panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cumi, aduk hingga keluar airnya.
* tambah air, cuka lalu masak hingga kuah mendidih. masukkan daun bawang dan kemangi, aduk hingga layu. angkat, sajikan.... ^_^
0 komentar:
Posting Komentar